Dialektesammlung/Model
Model / Springerlemodel
Springerle‑Model gehören zu den ältesten Formenwerkzeugen der europäischen Backkultur. Bereits im Mittelalter wurden sie im süddeutschen, elsässischen und schweizerischen Raum verwendet, oft von spezialisierten Holzschnitzern gefertigt, die auch religiöse Bildtafeln oder Spielzeug herstellten. Ab dem 16. Jahrhundert entwickelten sich die Modelle zu kleinen Kunstwerken: Sie dienten nicht nur zum Backen, sondern auch als Träger von Symbolen – etwa Glückszeichen, biblischen Szenen oder Darstellungen des täglichen Lebens. In vielen Familien wurden die Modelle über Generationen weitergegeben und galten als wertvolle Erbstücke. Mit der Industrialisierung im 19. Jahrhundert kamen dann auch Ton- und später Gussformen auf, doch die handgeschnitzten Holzmodel blieben wegen ihrer feinen Details und ihres kulturellen Werts besonders geschätzt.[1]
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Einzelnachweise |