Dialektesammlung/Wellholz: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 23. Februar 2026, 08:32 Uhr
Schon in der Antike nutzten Menschen glatte Holzstäbe, um Teige flach zu drücken – frühe Formen des Nudelholzes finden sich etwa in römischen und asiatischen Küchen. Im Mittelalter wurde das Werkzeug in Europa verbreitet, meist aus einfachem Hartholz gefertigt, und entwickelte sich später zu den zwei heute typischen Varianten: dem schweren Nudelholz mit Griffen und dem schlanken französischen Stabholz. Mit der Industrialisierung kamen neue Materialien wie Marmor und Metall hinzu, die das Arbeiten mit empfindlichen Teigen erleichterten.[1]
| 2001 Maulbronn |
1951 Schmie |
1951 Enzberg/Schmie |
| 1923 Elfingerhof/Maulbronn |
1952 Illingen/Lienzingen |
1943 Niedersachsen/Lienzingen |
| 1951 Kronstadt Honigberg Siebenbürgen/Maulbronn |
1941 Kronstadt Honigberg Siebenbürgen/Maulbronn |
1954 Ottenhausen/Straubenhardt/Maulbronn |
| 1956 Simmozheim/Maulbronn |
1941 Maulbronn/Hunsrück |
1939 Ludwigshafen/Hunsrück |
| 1988 Zaisersweiher/Maulbronn |
1936 Maulbronn |
1939 Maulbronn |
| 1939 Reutlingen/Maulbronn |
2004 Schmie |
1959 Ölbronn |
| 1965 Schmie/Mühlacker |
1935 Ulm/Maulbronn |
1957 Isingen/Täbingen |
| 1956 Villingen/Isingen |
1946 Bad Honef/Bielefeld |
1953 Pforzheim/Maulbronn |
| 1975 Eppingen |
1984 Mindelheim |
1952 Stuttgart/Bietigheim |
| 1964 Nussbaum/Maulbronn |
1980 Maulbronn |
1959 Bretten |
| 1966 Ötisheim/Knittlingen |